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经典烤翅

2012/2/8 13:35

CANDEY
CANDEY blog
美食天下授权原创博客
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经典烤翅

在家烤出烧烤味儿--经典烤翅

原料:

鸡翅6只、洋葱1/2个。

辅料:

味极鲜酱油1汤匙、油1茶匙、韩国辣酱1茶匙、烧烤料2茶匙。

做法:

1、鸡翅洗净,用厨房纸充分擦干,用铁签在鸡翅两面扎些小洞(方便入味),将鸡翅放入保鲜盒;

2、洋葱去皮洗净,切丝,放入鸡翅中;倒入味极鲜酱油,充分抓匀;腌制两小时以上(可以冷藏腌12小时以上);

3、将油,韩国辣酱和烧烤料分别装入三个小碗里(韩国辣酱较稠,加少许水调匀成稍稍可流淌状)

4、将腌制好的鸡翅挑出,逐个将其两面各刷一层薄油,摆放在烤架上(正面朝上,即脂肪多的面朝上);

5、烤箱250度预热;

6、将烤盘送入烤箱(鸡翅位于中层位置),温度调成230度,烤6分钟(逼出表层脂肪),翻面再烤2分钟,刷一层辣酱,烤2分钟,翻面,再刷一层辣酱,烤2分钟,撒上烧烤料,烤2分钟,翻面,撒一层烧烤料,再2分钟,即可。

在家烤出烧烤味儿--经典烤翅

温馨小提示:

1、高温烤鸡翅,可以充分逼出鸡皮下的脂肪,又因高温烤制时间相对较短,肉质又不会干硬。

2、烧烤料,超市调料区有卖。

3、韩国辣酱,辣感较轻,用量少,几乎吃不出辣味,孩子们也可以大快朵颐哦。

原文地址:http://candey.blog.sohu.com/135892434.html

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